想學做重慶火鍋小吃嗎?  

　　重慶火鍋特色：

　　1、鮮香味美：在火力作用下，火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結合，"一熱當之鮮";加之湯鹵調制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

　　2、口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求，適合大眾化之口味。

　　3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的毛肚火鍋的"牛雜"到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

　　4、制作精細：從調味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術都十分的講究有道理。

　　5、樂意方便：火鍋之樂，在于意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙，邊吃邊聊，可豐可儉，其樂無窮，正如清代詩人嚴辰寫的圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中;。

　　6、養(yǎng)身健體：由于用料的作用，對身體十分有益，如"重慶y火鍋"的茶火鍋。

　　火鍋怎么做?火鍋做法配方?

　　四川火鍋的代表自然是重慶火鍋,而它的美妙誘人之處在其味，而其味來自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風味，也是制作火鍋最關鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法，處理好應注意的事項，就可調制出上等原湯。  

　　火鍋培訓種類

　　重慶火鍋、麻辣燙火鍋、臺式火鍋、海鮮火鍋等等。

　　合肥重慶火鍋培訓項目介紹

　　對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。火鍋就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家火鍋店，到我們來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　合肥重慶火鍋培訓內容

　　1、培訓介紹：核心技術傳授(火鍋技術配方資料，等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店

　　2、操作技巧：重慶火鍋的配比及和面手法;重慶火鍋各種特色配方及實際動手操作;重慶火鍋制作全流程及技巧;重慶火鍋制作設備使用及維護;重慶火鍋各種調料的認識及采購信息;重慶火鍋選址及經營管理技巧。

　　重慶火鍋學習方式

　　按照重慶火鍋標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　火鍋的來源

　　火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器、制法和調味等，雖然已經歷了上千年的演變，但一個共同點未變，即用火燒鍋，以水(湯)導熱，煮(涮)食物。這種烹調方法早在商周時期就已經出現，它也許就是火鍋的雛形吧。《韓詩外傳》中記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎四周，將牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。

　　營養(yǎng)價值

　　重慶火鍋選料豐富，四季所產這許多食物原料均可入饌，如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜，營養(yǎng)豐富，均為人體所必需。加之，四川火鍋不是將大部分原料提前下鍋，而是直接燙食，一夾一涮，便可食用，其營養(yǎng)素大部分未損失，既鮮嫩可口，又有益于健康。從品種上看，從比較單調的毛肚火鍋，清湯火鍋等，發(fā)展到啤酒鴨、竦子雞、海鮮甲魚等火鍋，其滋補強身作用大為增強。特別是新發(fā)展起來的許多藥膳火鍋，已逐漸被人們所接受，常吃常受益。如近年出現的溢補藥膳火鍋，根據“天人相應”的原理，在火鍋中加入人參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等中藥，把火性與補性結合起來，食后出一身汗，五臟功能盡調，既補氣壯陽，又養(yǎng)血祛火，相得益彰克服了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。重慶火鍋可治小病。重慶火鍋由于其原料和配料的作用，滋補、藥膳火鍋以外的火鍋，大部分進食者吃后感到身體舒適。如略有傷風、鼻塞、頭痛等小恙，一頓火鍋下來，大汗一出，癥狀就會減輕甚至痊愈了;如陰雨天，風濕關節(jié)疼痛、麻木，吃一次火鍋，疼痛麻木感即可消失;食欲不振、胃口不佳者，吃火鍋則越吃越想吃，不覺胃口大開。

重慶火鍋培訓哪家好

　　想要參加重慶火鍋培訓,在選擇重慶火鍋培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規(guī)模大小,然后在來實地看看重慶火鍋培訓設備,同時也能夠跟重慶火鍋培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問重慶火鍋培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的重慶火鍋培訓.

重慶火鍋培訓優(yōu)勢

　　1,重慶火鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,重慶火鍋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

重慶火鍋培訓時間

　　重慶火鍋培訓時間一般根據重慶火鍋培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,重慶火鍋培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么重慶火鍋培訓的時間也就越短.

　　鄭重承若:每一個重慶火鍋培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在重慶火鍋培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好重慶火鍋技術.

重慶火鍋培訓價格

　　正規(guī)專業(yè)的重慶火鍋培訓機構,在重慶火鍋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,重慶火鍋培訓價格不高,而且重慶火鍋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取重慶火鍋培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的重慶火鍋培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.