今天是六一兒童節(jié)，我們今天要快快樂樂的過六一，那怎么少得了這樣這款充滿童趣的烏龜包呢？龜兔賽跑的故事大家都聽過，這是兒時的記憶了，今天我們就來制作這款跟兒時記憶有個的烏龜包吧！
制作烏龜包所需要的原料有：高筋面粉160克、低粉40克、酵母2克、細砂糖35克、鹽2克、奶粉7克、全蛋液30克、牛奶100克、玉米油25克；
黑芝麻12顆、黃油48克、糖粉40克、蛋黃20克、奶粉10克、低粉80克、細砂糖25克、雞蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克、提子干40克。
接下來，我們來看看制作的步驟！
1、將制作面包的材料按照先液體在粉類的步驟放進面包機，然后啟動和面程序，揉大約15分鐘，揉完之后我們取出觀察一下，可以拉出薄膜即可；
2、揉好之后，我們啟動發(fā)酵程序，溫度29度，發(fā)酵90分鐘左右；
3、發(fā)酵的時候我們可以準備椰蓉餡，將黃油隔水加熱進行軟化，把提子干提前用水浸泡，然后把制作蓮蓉餡的材料混合均勻，所有材料混合均勻，然后放進冰箱冷藏待用；
4、冷藏的時候我們來準備酥皮的制作材料，把酥皮材料里的黃油進行軟化后，然后將白砂糖，用打蛋器打發(fā)均勻；
5、打發(fā)均勻之后向混合物里加入雞蛋液，然后繼續(xù)用電動打蛋器進行打法，打至混合物呈白色，再把奶粉和低筋面粉加入，把混合物攪拌成團，然后蓋上保鮮膜靜置；
6、把發(fā)酵到兩倍左右大的面團取出，先捶打排氣，然后把面團分成8份，將其中的6分滾圓，
7、將制作好的椰蓉餡和酥皮取出，也分成6等份，把六份面團搟成圓片狀，然后放入椰蓉餡，捏緊收口，然后把面包胚放進烤盤，再把酥皮壓扁后放在面包胚上，做出烏龜的外殼、頭腳和尾巴；
8.將包胚放進烤箱進行二次發(fā)酵，溫度34度，在烤箱里放一碗溫水，然后發(fā)酵大約40分鐘，面包胚2倍大，在取出烤盤，用刀在酥皮上劃出烏龜的花紋，然后在刷上一層蛋液，然后放進預熱到165度的烤箱中層，烘焙20分鐘左右。
萌萌噠的烏龜包，最適合最兒童節(jié)的禮物了。
