合肥頂正培訓(xùn)的藤椒雞，選用天然純正、無任何添加劑的大自然調(diào)料，配上黨參、枸杞、紅棗、當(dāng)歸、黃芪、玉竹、淮山等二十幾種上等中藥材精心熬制而成的湯底，制作工藝上也經(jīng)過精心改良，再加上合肥頂正藤椒雞核心秘制配方，色澤鮮亮、營養(yǎng)價值超高，湯料濃而不膩，入味麻辣、鮮香爽口!

　　做藤椒雞的時候，在加工時一定要合理控制加熱時間，確保雞肉不像“扒雞”一般松散，又能夠?qū)㈦u肉本身的鮮香味體現(xiàn)出來。椒麻雞的具體做法，將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起，再點(diǎn)上芝麻油和花椒油(也有將生花椒去籽，與鮮蔥葉、鹽混合鍘制成極細(xì)的“蔥椒蓉”，盛入碗內(nèi)，用熱油潑一下，加醬油、味精、芝麻油、雞湯調(diào)成椒麻汁，淋在雞肉上)，吃起來雞皮脆香、肉質(zhì)筋道、越嚼越香。

　　合肥頂正小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)，我們?yōu)閺V大創(chuàng)業(yè)者提供的只是一個致富的機(jī)會。來我們合肥頂正學(xué)習(xí)，一對一小班授課，保證每個學(xué)員畢業(yè)都能成功的開店，獨(dú)立的經(jīng)營。合肥頂正鄭重承諾：先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)，包教包會，包吃包住包食材，不限時間，學(xué)會為止。合肥頂正餐飲培訓(xùn)，精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)。合肥頂正免費(fèi)提供開店地址選擇、裝修、采購、店鋪管理經(jīng)營，確保學(xué)員能夠成功創(chuàng)業(yè)。

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