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餐飲培訓(xùn)
合肥九味雞怎么做?哪里有培訓(xùn)學(xué)校?
來源:蜀湘情緣 時間:2020-01-07 14:37:17        瀏覽:785
  九味雞怎么做?九味雞做法配方?  先將雞肉用開水焯一下,比較好是將雞肉與水一同燒開,再煮上5~8分鐘,撈出。調(diào)醬料,在碗中倒入適量的鮮醬油、醋,加一平勺(小飯勺)芡粉,攪拌均勻,邊攪拌邊放入少量白糖、鹽,

  九味雞怎么做?九味雞做法配方?

  先將雞肉用開水焯一下,比較好是將雞肉與水一同燒開,再煮上5~8分鐘,撈出。調(diào)醬料,在碗中倒入適量的鮮醬油、醋,加一平勺(小飯勺)芡粉,攪拌均勻,邊攪拌邊放入少量白糖、鹽,調(diào)料呈現(xiàn)暗棕色即可。熱油,將蔥段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入,大火,炒兩三下能聞到辣椒香即可。放入雞肉,大火炒動。比較好讓油附到雞肉之上后,加開水,剛好覆過雞肉為佳。將調(diào)料倒入,攪拌均勻。蓋鍋蓋燜煮。這里要說明比較好是用鐵砂鍋。煮至十分鐘時入酒,紅葡萄酒為甜,白酒為苦,因人而異。也可不加酒。待到水煮干、雞肉剛好扒鍋時,關(guān)火出鍋。比較后,別忘加白胡椒粉。

合肥九味雞怎么做?哪里有培訓(xùn)學(xué)校?

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會選擇的。九味雞就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家九味雞店,到我們蜀湘情緣來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  蜀湘情緣九味雞培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

  2、掌握使用九味雞的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)九味雞的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)九味雞的選材、加工的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  九味雞學(xué)習(xí)方式

  按照九味雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

合肥九味雞怎么做?哪里有培訓(xùn)學(xué)校?

       以上就是“合肥九味雞怎么做?哪里有培訓(xùn)學(xué)校?”的全部內(nèi)容了,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。

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蜀湘情緣

合肥蜀湘情緣小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 70
老師人數(shù):18
機(jī)構(gòu)名稱: 合肥蜀湘情緣小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時間: 2013-12-18
培訓(xùn)地點(diǎn): 安徽合肥
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