合肥土豆煎餅是合肥的傳統(tǒng)美食，近年來也受到很多國人的喜愛。這是一道制作非常簡單的#合肥小吃培訓(xùn)#美食，土豆煎餅混合洋蔥和黑胡椒，吃起來非常有異域風(fēng)情。如果搭配上果汁或者牛奶，這將是一道非常美味的早餐。湖南蜀湘情緣是一個專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，今天就給大家分享一下合肥土豆煎餅的做法。

　　#合肥小吃培訓(xùn)#用料：三顆雞蛋、一顆土豆、半顆洋蔥、適量黑胡椒粉、鹽、油。

　　#合肥小吃培訓(xùn)#具體步驟：

　　1. 豆切成薄片后放入清水浸泡、清洗，過濾掉土豆表面的淀粉，這樣煎土豆的時候才不會粘鍋。如果土豆切好后沒有馬上下鍋，就要用清水浸泡，防止土#合肥小吃培訓(xùn)#豆變色。然后把洋蔥切成絲、把雞蛋打散，留在旁邊備用。

　　2. 用一個小平鍋加油預(yù)熱，放入切好的土豆片煎到土豆的邊緣變黃。然后倒入切好的洋蔥翻炒直到飄出香味，此時加入適量的黑胡椒粉和鹽調(diào)味。

　　3. 把雞蛋液倒入土豆和洋蔥中，把土豆和洋蔥攤平，然后等待蛋餅底部成型。蛋餅#合肥小吃培訓(xùn)#底部成型后，把鍋中的蛋餅倒扣出來放在盤子里，再把蛋餅放入鍋中，煎沒有成型的那一面蛋餅，直到蛋餅完全成型。

　　4. 把成型的蛋餅倒扣出來放在干凈的案板上切成小方塊就可以食用，還可以根據(jù)個人口味淋上番茄醬等調(diào)理。

　　以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績?nèi)容了，一道非常美味的特色美食就做好了。合肥小吃培訓(xùn)蜀湘情緣還有更多美食的制作方法，可以到這里好好學(xué)習(xí)。