苦菊拌馓子的做法，合肥哪里可以培訓(xùn)苦菊拌馓子？年夜飯桌上，總少不了清口涼菜，很多時(shí)候宴罷，魚、肉等葷菜往往“有余”，清口的涼菜反會(huì)有意猶未盡--“難舍最后一根”之感?？嗑?，有清火之效，鮮鮮嫩嫩的口感，與炸得酥脆的馓子條兒配伍拌成涼菜，咸、香、爽、脆，幾重口感，不是什么大菜、名菜，可蘊(yùn)含了不知是哪位廚師的巧心思，使這樣一道獨(dú)特的清口涼菜流傳開來。馓子在合肥，特別是合肥等地，算是比較有名的小吃之一，這道菜，想必發(fā)源也是在合肥吧。

　　合肥清口涼菜之苦菊拌馓子

　　主料：苦菊，馓子?？嗑张菟?、以純凈水沖凈備用。

　　苦菊拌馓子的做法

　　1、蒜兩瓣，加適量鹽，以蒜臼搗碎成泥，基本幻化為無形：

　　2、蒜泥兒入小碗，加純凈水一大勺，麻油、花椒油、白醋、糖適量(鹽已經(jīng)加在蒜里了)，調(diào)成味汁兒：

　　3、苦菊切段，入盆，調(diào)入味汁兒，拌勻：

　　4、馓子掰成段，撒入其中，拌勻：

　　5、裝盤享用，可用幾顆枸杞裝飾。宜現(xiàn)吃現(xiàn)拌，馓子條兒時(shí)間久了會(huì)失去香脆的口感：

　　合肥哪里可以培訓(xùn)苦菊拌馓子？合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地支持先品嘗后簽約學(xué)習(xí)，每個(gè)項(xiàng)目都有專業(yè)的師傅進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)教學(xué)。您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進(jìn)行一下對(duì)比，不敢說肯定超越，至少不會(huì)比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認(rèn)識(shí)材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進(jìn)入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。百勺味小吃餐飲一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到真技術(shù)。