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餐飲培訓(xùn)
那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么?
來源:美食可尋 時間:2018-07-05 10:12:16        瀏覽:5436
自從畫小腦斧、小佩奇的風(fēng)波后,徹底打開了商家與顧客的溝通之門,顧客可以盡情的表達需求,商家也不再閉門造車。 但隨著顧客需求的增加,“畫畫”已經(jīng)不能滿足他們彼此的交流

自從畫小腦斧、小佩奇的風(fēng)波后,徹底打開了商家與顧客的溝通之門,顧客可以盡情的表達需求,商家也不再閉門造車。

但隨著顧客需求的增加,“畫畫”已經(jīng)不能滿足他們彼此的交流,所以“文字”應(yīng)運而生,很多商家開始主動給顧客塞小紙條來“傳情達意”。 紙條內(nèi)容五花八門,外賣君將他們分為了四個類型,給各位老板鑒賞。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

文藝小紙條:雞湯送你,小心心給你

其實外賣老板都挺不容易的,不僅要做好飯管好店,還要 出演人生導(dǎo)師,甚至臨時伴個男/女朋友的角色都是常事 ,想想一個老爺們整天張口閉口哦!哈!喲!外賣君,先給各位點個贊!

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

但功夫不負有心人,你們的付出真的得到了回報。

平臺的好評里、微博上經(jīng)常會有顧客曬出商家寫給自己的小紙條,雖然只是一句雞湯,但對于生活在北上廣鋼筋水泥下的小白領(lǐng)們,不乏是一種莫大的鼓勵。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

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當(dāng)然不只是雞湯,一個冷笑話,一句歌詞都有可能會激起顧客的同理心。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么?

但并不是說要所有的老板都去給顧客們送雞湯小紙條,因為你們面對的用戶群體不同,如果你的店鋪在學(xué)校周圍,不妨可以說一些鼓勵他學(xué)習(xí)、緩解壓力的話。

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有一句話叫:不打無準(zhǔn)備得仗,不走無目的的路,同樣我們?nèi)垪l給顧客,并不只是博她一笑,而是希望通過這個行動能給讓她產(chǎn)生復(fù)購或者給予好評。

求好評小紙條 :要好評的姿勢

我有100種

相比于上一類含蓄的老板,這一類型的字跡的確是丑了點,但他們更加直接,他們堅信:愛就要大聲說出來,要好評也是如此。

但通過老板們不斷地“更新迭代”,他們要好評的方式雖直接,但不生硬。

他們懂給顧客畫個小豬佩奇再要好評

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或者送個果飲要好評

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以及偷偷地寫錯字,引起顧客的關(guān)注,再賣萌耍賤的要個好評

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么?

曾經(jīng)有老板揚言:我所有的店鋪評分均4.9以上,向顧客要好評的姿勢,我有100種!

的確,這類型的老板們要起好評比較沒有“下線”

【金百萬】 的小紙條,霸氣的文字中還帶著一點調(diào)皮:咱該退的退,該換的換一換,該跪搓衣板的跪搓衣板,只希望您能給我們一個改過自新的機會。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

作為顧客,面對態(tài)度如此好,好過“認錯男朋友”的外賣老板,給差評的時候真的是于心不忍呢! 

以及【肉串汪】他們在小紙條上向顧客表示無奈,吐槽負責(zé)裝餐的員工都是糙漢子,希望顧客能夠理解 ,人心都是肉長的,搏一搏顧客同情,也是一種避免差評的好辦法。

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實用小紙條:誰說寫小紙條

非要傳情達意?

小紙條的用處不止傳情達意,也能處理一些實質(zhì)性的問題。

有時候顧客點的套餐里,某個配菜或者飲料賣完了,只能用別的來替換,可有的商家不給顧客打電話自作主張就給換了,結(jié)果引來了差評。如果你的包裝是牛皮紙袋,我們可以將事情的原委寫在包裝帶上,因為事情比較嚴重,如果小紙條不慎丟失,就得不償失了。

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還有一種情況,有些差評是用戶的操作不當(dāng)而引起的。我們可以在紙上寫好,引導(dǎo)他們正確的吃法和流程,【福黎記】不僅將吃法明確的寫在了餐盒上,還提醒顧客如果不能吃辣,可以倒入適量的紅油包。

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雖然這樣的做法不能100%的幫助我們消除差評,但也能相對程度的幫我們減少繁雜的客服工作,從而提升我們的工作效率。

創(chuàng)意小紙條:我的套路都會很有趣

在任何一個細分領(lǐng)域,總會有那么幾個高端玩家。

【海盜蝦飯】將小紙條變身成了小扇子 ,還起名了一個尊貴的名字:皇家海盜扇。 可千萬別小看這把扇子的威力,它可是聚客神器,曾馳騁各大菜市場,是大爺大媽的最愛。不信你就拿一摞去地鐵口發(fā)一下,不出一會兒就被搶光了。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

而且海盜蝦飯不僅在扇子上打上自家logo,還不忘撒嬌賣萌的要個好評,在炎熱的夏天誰都不會拒絕一把扇子,而且長期的留在辦公室,還能時刻提醒用戶“餓了!點個海盜蝦飯吃吧!” 

【西少爺】給他的小紙條起名為:不一樣的迷宮。 紙條的頂部寫著這樣一句話:“今天我們想對大家說的話,只有走正確的路才能看到哦~”,文字下面就是一個迷宮游戲,而迷宮下面是一條“西少爺豆?jié){”的硬廣。

那些偷著給顧客塞小紙條的餐廳老板們,都在紙上寫了什么

小小的一張紙條,卻巧妙的抓住了顧客的心智。利用迷宮吸引顧客關(guān)注,再通過文案來引導(dǎo)顧客玩游戲,在顧客成功走出迷宮產(chǎn)生成就感時,趁機來個硬廣,推推產(chǎn)品。 

其實所謂的“小紙條、小扇子”就是一次簡單的營銷活動,不管是貼心的問候,還是有趣的游戲,其目的都是創(chuàng)造更多的銷售機會。

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