涼面又稱冷面，也稱“過水面”，古稱為“冷淘"，源于唐朝，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

　　學(xué)習(xí)步驟

　　1 原材料及香料配制

　　2 香料發(fā)酵處理

　　3 炒制油料

　　4 底料制作

　　5 菜品處理

　　6 制作成品(師傅及學(xué)員們共同品嘗)

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　專業(yè)的高級廚師團(tuán)隊，雄厚的師資力量，保證學(xué)員的實際操作能力

　　從業(yè)20年，經(jīng)驗豐富，知識全面，經(jīng)營理念明確，用堅持贏得信賴

　　專業(yè)的名廚團(tuán)隊，實踐經(jīng)驗豐富，操作技術(shù)過硬，學(xué)員學(xué)習(xí)無憂

　　免費(fèi)為學(xué)員提供開店運(yùn)營和管理指導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)無憂

　　學(xué)習(xí)方式

　　按照涼面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　學(xué)員福利

　　1、學(xué)員在我公司現(xiàn)場操作，動手，學(xué)習(xí)時間、時長不限，學(xué)會為止;

　　2、免費(fèi)獲得由我公司的贈送的圍裙、工作帽一套;

　　3、學(xué)員可以終身免費(fèi)使用本公司商標(biāo)logo，公司免費(fèi)為學(xué)員參考設(shè)計店面;

　　4、后期選址、開店、技術(shù)24小時免費(fèi)咨詢服務(wù)，由多年開店經(jīng)驗的師傅為你解答，地區(qū)學(xué)員開店享有免費(fèi)上門指導(dǎo)服務(wù)。

　　煌旗餐飲的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的大師，學(xué)校對師傅的考核很嚴(yán)格，所有的技術(shù)師傅每月都要對自己的技術(shù)做出升級創(chuàng)新，學(xué)員做出評分，然后再教學(xué)員最新的升級技術(shù)，小吃學(xué)成開店的學(xué)員都會免費(fèi)回來升級學(xué)習(xí)。