昆明炒酸奶，主要是以酸奶主要原料，加上堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，用炒冰機(jī)快速制冷凝而成，由于制作中過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作很像是在炒菜，所以稱之為炒酸奶。炒酸奶既有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效，而且還有冰淇淋的綿滑冰爽，非常適合各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。

　　【昆明特色炒酸奶】

　　通過(guò)快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過(guò)十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩?lái)樆Ｔ偌s辦個(gè)銷售后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。解暑開胃，糅合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可以解暑，新鮮香蕉可以解餓，新鮮草莓可以解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可以有效保護(hù)腸胃。

　　炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。

　　【昆明特色炒酸奶】

　　通過(guò)快速制冰而成，剛鏟出時(shí)特別冰爽。過(guò)十幾分鐘即化為軟冰淇淋，其口感更加細(xì)膩?lái)樆Ｔ偌s辦個(gè)銷售后即融化為冰水，有奶昔一樣的口感。解暑開胃，糅合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可以解暑，新鮮香蕉可以解餓，新鮮草莓可以解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可以有效保護(hù)腸胃。

　　【炒酸奶的市場(chǎng)前景】

　　炒酸奶是一個(gè)新興的市場(chǎng)，多開在步行街、美食城這些地方，深受年輕人尤其是年輕女孩子的喜歡，炒酸奶健康、美味、操作難度小、對(duì)門面也沒(méi)有太大要求，只需要一臺(tái)制冰機(jī)一罐酸奶，一些水果堅(jiān)果就可以制作美味的炒酸奶。是小本經(jīng)營(yíng)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的不二之選。

　　【課程內(nèi)容】

　　1.炒酸奶材料的選擇;

　　2.不同口味的調(diào)配;

　　3.炒制的流程;