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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
梅花餃是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，顏值好，造型美觀逼真，賦有靈動性，是為宴席做準備的花色點心。梅花餃加紅豆餡，融入其中，口感相當?shù)轿弧?/p>
課程安排理論學習：
1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。
2、詳細解批梅花餃技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。
3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。
梅花餃實操學習：
1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。
3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作梅花餃制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。
梅花餃課程制作：
1.在面粉中加入水調(diào)和成面團，進行揉勻搓條然后摘成小劑子。
2.用餃桿桿成直徑為8厘米左右的圓皮，在四周涂上蛋青，放入鮮肉餡或者紅豆餡，將圓皮按五等份向上和向中間捏攏成為五個角形狀，在角上邊呈五條邊，用小剪刀將五條邊剪齊處理。
3.將每條邊向懷里卷起，卷向中心處與第2條邊相連的時候，用蛋青進行粘牢處理，共圈成五個小圓孔即可。
4.將圓孔向外圍擴成梅花餃形狀，將生坯上籠蒸蒸制大約8分鐘左右即可，然后把蛋黃均勻地填入餃子孔中，復蒸2分鐘即可完成制作。
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
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