【學習人群】

　　想開包子店、學習饅頭花卷的人、想學包子饅頭花卷技術開店創(chuàng)業(yè)的人

【教學特色】

　　隨到隨學 不限學時 手把手教學 專業(yè)技術 毫無保留 包學會

【教學優(yōu)勢】

　　1. 云南專業(yè)的小吃培訓機構，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分機構;

　　2.不限學習時間，直到學員學會滿意為止;

　　3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè);

　　4.擁有400人專業(yè)的教師及服務團隊;

　　5.已開放200多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

　　6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【項目分析】

　　利潤分析：

　　以一個擁有5000人常住人口的居民區(qū)為例，若平均每天接待600~700個顧客，人均消費2元左右，日營業(yè)額為1300元，日純利潤可達650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區(qū)或校園附近，銷售利潤將更加可觀，很賺錢。

　　營銷分析：

　　經(jīng)營早餐包點，好是靠在菜市場了，大多數(shù)顧客都是去菜市場買菜時，同時購買早餐的;周圍的店鋪要整潔干凈的，無異味、無污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)的出入口處，生活小區(qū)也可以經(jīng)營早餐包點項目。經(jīng)營方式靈活，根據(jù)自身的預算需求從：專門店鋪——普通店面——流動小吃車等各種經(jīng)營方式。

【培訓內(nèi)容】

　　包子饅頭花卷全套技術培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

　　理論學習

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

　　3.面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握;

　　4.鮮肉大包，菜包，饅頭，花卷等等;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　實戰(zhàn)操作

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。