（一）課程簡(jiǎn)介

　　雞排，是小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸肉片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的雞排。

　　（二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、雞排的系統(tǒng)講述;

　　2、雞排原料的選購(gòu);

　　3、雞排食材的預(yù)加工;

　　4、雞排加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、雞排加工的工藝步驟;

　　6、調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　（三）貴港記培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、貴港記擁有專業(yè)的老師，十幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可以學(xué)到正宗的小吃技術(shù)。

　　2、小班的小學(xué)模式，可以隨時(shí)到校學(xué)習(xí)。

　　3、學(xué)員學(xué)習(xí)成功之后，老師可以上門指導(dǎo)學(xué)員開店注意事項(xiàng)，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店。

　　4、貴港記專業(yè)的品牌，用心教好每一位學(xué)員，讓學(xué)員都能夠?qū)W習(xí)到真正的技術(shù)。

　　5、多種培訓(xùn)課程，可以讓學(xué)員自行選擇。

　　6、推薦就業(yè)、供不應(yīng)求。

　　7、在貴港記學(xué)習(xí)、享受終身技術(shù)提升。

　　（四）培訓(xùn)好壞參考點(diǎn)

　　1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)。

　　2,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力。

　　3,觀察培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久。

　　4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全。

　　5,與培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

　　特別優(yōu)惠:免費(fèi)招牌設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，店面選址，老師下店指導(dǎo)等。