饑餓營銷，西餅店要如何把握饑餓營銷呢，能否把饑餓營銷這個新概念順利實施呢?首先是要把握市場的節(jié)點，自身的烘焙產(chǎn)品建設(shè)和宣傳推廣要能站住腳，使之能夠造成自己的烘焙食品很熱銷，有供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

　　當(dāng)然那只是前提條件，除了這點，在進(jìn)行饑餓營銷的同時，我們還需要烘焙食品的產(chǎn)品自身過硬，有力的宣傳和有效控制的市場節(jié)奏。這些都是烘焙營銷中很重要的作用。

　　那么，我們要怎樣才能做好這幾點呢?把握饑餓營銷的節(jié)點呢，接下來，魯昂蛋糕培訓(xùn)學(xué)校就為大家總結(jié)分析：

　　一、自身烘焙食品的過硬

　　蛋糕面包本身要能夠吸引消費者，這也是是否能夠順利實施饑餓營銷的根本點。總的來說，需要我們控制烘焙食品的品質(zhì)，和滿足消費者的現(xiàn)有需求，激發(fā)消費者的潛在需求，從而獲得消費者口碑。

　　二、有效的市場宣傳

　　在推出一款烘焙食品之后，我們要大力進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳，使消費者能夠記住我們的烘焙產(chǎn)品，從而激起消費者的購買欲望，到推出產(chǎn)品的時候，使消費者產(chǎn)生一種迫不及待的得到的沖動，從而為每次更新新產(chǎn)品的上市做好準(zhǔn)備。我們不能用以前那種單純的刺激加鼓勵的方式促銷，要作用新的營銷方式，實現(xiàn)烘焙食品的口碑營銷，為饑餓營銷做好前期準(zhǔn)備。

　　三、制造供不應(yīng)求的現(xiàn)象

　　烘焙屋的經(jīng)營者要學(xué)會抓住市場熱度和節(jié)奏，給市場營造出一種該產(chǎn)品在該市場供求十分緊張的局面，同時還要有意識的控制產(chǎn)品的投放節(jié)奏，這樣做可以營造一種該產(chǎn)品很熱銷的假象，而且有了市場的炒作，能夠形成一種特殊的氛圍，能夠吸引更多的消費者陷入無意識的購買陷阱，然后使產(chǎn)品的銷售良性循環(huán)。

　　魯昂溫馨提醒，要實現(xiàn)饑餓營銷就要遵循以上三點。但是我們也要緊跟市場的需求變化，要審時度勢，才能把握饑餓營銷的節(jié)點，讓饑餓營銷完美的展現(xiàn)。