烤羊排技術是最近幾年火爆的燒烤項目，適應人群廣，老少皆宜，口味多，蘸料豐富，吃了還想吃。羊肉營養(yǎng)豐富，成品，熟爛爽口，肥而不膩，嫩而不生，熟而不老，加上南京頂正的秘制調味，保持原汁原味的香辣口味，燒烤的過程中羊排不會縮水，體態(tài)飽滿，倍增食欲，讓人驚艷。

烤羊排特點：

　　大塊的烤肉想要出滋味和效果，選肉當然是第一位的，選擇進口羊排肥瘦分布比較均勻，用烤箱做較為高端的燒烤菜是首選，適合破條后烤箱烤制。如果是國內市場的普通羊排，往往肥瘦分離的比較明顯，更適合中國式的燒烤方法?？狙蚺磐庑蚊烙^，顏色紅潤，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜?？狙蚺胚m合各種要創(chuàng)業(yè)的人學習，沒有接觸過餐飲行業(yè)，零基礎學員都可以學會，可以搭配烤羊腿，烤串，烤蔬菜，錫紙燒烤等一起學習。

烤羊排培訓學習內容：

　　1、羊排的采購，處理，保存;

　　2、羊排的腌制方法;

　　3、多種配料，醬料的制作過程;

　　4、羊排的烤制方法與火候掌握;

　　5、設備的選擇，店鋪的運營，利潤分析;

　　6、羊排成品的擺盤，撒料的制作。

烤羊排培訓的學習時間：

　　不限制時間，老師手把手教學，一般3天可以學會，學會為止，可以搭配多種其他燒烤一起學習。

南京頂正小吃培訓學校的優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。

6、免費食宿，安全衛(wèi)生。

7、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。