南京培訓特色包子技術怎么樣？現(xiàn)在早餐的品種豐富多樣，走在南京的街頭，各種面食店、包子鋪、米粉店、肥腸粉店、軍屯鍋魁鋪子等。除開店面，還有很多推著三輪車的流動攤位，比如學校附近、廠區(qū)必經之路上、寫字樓附近。上班一路，賣早餐的沒有十家也有八家，早餐市場競爭如此激烈，那么南京培訓特色包子技術怎么樣？下面就和小編一起看看吧。

       特色包子做法：

　　1、肉末+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻;

　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀;

　　3、面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團;

　　4、發(fā)酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡;

　　5、包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鐘后不要揭開鍋蓋虛蒸3分鐘即可。

　　6、注意事項1：肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收;

　　7、注意事項2：面團和成形后加入少許色拉油(推薦無味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團，等待發(fā)酵。

　　南京百勺味小吃培訓平臺優(yōu)勢：

　　1、培訓時間：時間不限，隨到隨學，學會為止(周末不休)

　　2、全天學習，師傅手把手教學，全部自己動手操作

　　3、學習期間的學習材料由公司免費提供

　　4、學習完后，回去有任何問題都可以和師傅及時溝通解決

　　5、學習完后，平臺提供開店材料廚具清單供學員參考

　　6、所有技術毫無保留，全部教授

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