泡椒鳳爪屬渝菜小吃類，是起源重慶的獨特特色小吃，口感好，賦有非常好的價值，所以喜歡吃的人不少。南京新食紀餐飲培訓(xùn)中心整合市面上銷售好的品牌提供學(xué)員更好的泡椒鳳爪培訓(xùn)課程，讓學(xué)員更好的參與其中。

　　課程制作：

　　1.準備雞爪、芹菜、萵筍、甜椒、洋蔥、胡蘿卜，米醋、食鹽、泡野山椒等食材。

　　2.雞爪放鍋中，加少許食鹽，煮熟，晾涼，放大盆中。

　　3.配菜洗凈，芹菜切段，甜椒切滾刀塊，洋蔥切絲，萵筍切厚片，胡蘿卜切條，姜切片，放煮熟雞爪盆中。

　　4.倒泡野山椒，放米醋(或白醋)，倒事先晾涼的冷開水，放食鹽，攪勻，放置泡5-6小時即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

　　3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

　　4、多年實體店運營管理經(jīng)驗，各式餐飲營銷案例分享。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　教學(xué)方式：實體店式培訓(xùn)、一對一教學(xué)、學(xué)員100%親自操作練習

　　培訓(xùn)時間：不限時間、學(xué)會為止、正常一周左右學(xué)會

　　教學(xué)優(yōu)勢：簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、包食宿、包食材、免費實習

　　特別強調(diào)：一人報名、兩人學(xué)習，5年內(nèi)免費學(xué)習新配方和新技術(shù)

　　南京新食紀餐飲培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會，以實料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習時間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。