南京有朝天鍋技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎？朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。特色是，烙餅卷肉，吃的時(shí)候沒有鍋。 起源于清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)， 朝天鍋于1997年分別被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省貿(mào)易廳認(rèn)定為"中華名小吃"、"山東名小吃"。

　　課程制作：

　　1.豬大骨用開水焯去血水，加八角、姜塊(拍松)和煮肉辛香料煮開，撇去浮沫，加鹽、糖和料酒，煮到肉熟。

　　2.碗內(nèi)放切碎蔥末、香菜末、花椒面和味精，沖入骨頭湯，用單餅卷喜歡的食材即可。

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.朝天鍋的系統(tǒng)講述;

2.朝天鍋原料的選購(gòu);

3.朝天鍋食材的預(yù)加工;

4.朝天鍋制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.朝天鍋制作的制作步驟;

6.朝天鍋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

技術(shù)支持：

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　以上就是關(guān)于朝天鍋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)南京食尚香小吃培訓(xùn)中心，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。