無錫甜皮鴨培訓速成班！甜皮鴨，又叫鹵鴨子，也稱為甜皮鹵鴨，由民間發(fā)掘和改進，是沿用清朝御膳工藝，有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩和香氣宜人的特點。甜皮鴨鹵水別具特色，想學習的話，可以來無錫小吃培訓中心報名。

　　課程制作：

　　1.鴨子宰殺，去毛，尾部橫割6cm長口子，去內(nèi)臟，洗凈，鴨身內(nèi)外抹遍花椒、精鹽和料酒，放盆中，腌漬5-6小時。

　　2.炒鍋上火，放熟菜油，燒熱，放砸碎的冰糖，炒到冰糖熔化且呈棕紅色，加適量開水攪勻，成糖色汁。

　　3.煮鍋加鮮湯，放精鹽、料酒、糖色汁、拍破的生姜、挽結(jié)的大蔥和用潔凈紗布包成的香料包，大火燒開，小火熬一個多小時，成鹵汁。

　　4.腌漬好的鴨子放鹵汁中，煮鹵到熟，撈起，控干水分，放油鍋，炸到皮酥且呈棕紅色時，撈出，刷飴糖即可。

培訓保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題，特色小吃培訓機構(gòu)負責售后服務。

5. 所有教學均有幾十年餐飲老師傅手把手教學，人手一灶，反復操作和練習，不限制學習時間，可兩人同學。

6. 所有教學產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓獨家配方，產(chǎn)品均可免費試吃，滿意再學習。

　　在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關(guān)心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。