徐州吳山貢鵝培訓(xùn)哪里味道好？吳山貢鵝起源吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥傳統(tǒng)名菜，色澤清爽，味美醇厚。徐州艾老爺餐飲培訓(xùn)介紹：吳山貢鵝源于唐朝乾符年間，吳國(guó)楊行密占淮河以南和長(zhǎng)江以東30余州地盤(pán)，被封吳王，故鄉(xiāng)人民以特產(chǎn)鵝配美味佐料制鹵鵝進(jìn)貢，食之大悅，堪稱(chēng)‘貢品’，從此“吳山貢鵝”揚(yáng)名天下。

　　課程制作：

　　1、一只8斤的大白鵝，宰殺，洗凈，汆水。

　　2、大白鵝放鹵水鍋，大火燒開(kāi)，小火鹵70分鐘，離火，浸泡30—40分鐘，透味即可。

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.吳山貢鵝的系統(tǒng)講述;

2.吳山貢鵝原料的選購(gòu);

3.吳山貢鵝食材的預(yù)加工;

4.吳山貢鵝制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.吳山貢鵝制作的制作步驟;

6.吳山貢鵝經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

后期扶持：

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢(xún)。

　　在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢(xún)，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。