麻辣拌技術(shù)學(xué)習(xí)的調(diào)味里，一定少不了提供香辣滋味的辣椒油。跟其他地方的辣椒油有所不同，撫順的這一碗看上去更干。雖然熬油時的油量非常大。但一旦澆到事先按比例調(diào)配的辣椒面上，油便自然被吸收進(jìn)去。澆的時候，不能一股腦全都倒在辣椒面里，那樣很容易產(chǎn)生焦糊味，分批分層的澆才能炸出較完美的香辣滋味；

 麻辣拌是從麻辣燙衍生出來的小吃 滿口香麻辣拌主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味，咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進(jìn)行調(diào)配.

滿口香特色小吃系列：1.秦鎮(zhèn)米皮（小米皮、黑米皮）  2.五香芝麻涼皮  3.寶雞搟面皮  4.烙面皮  5. 川味麻辣燙  6.重慶酸辣粉 7.米線系列（香菇雞丁米線、牛肉米線、排骨米線、過橋米線、麻辣米線、酸菜肉沫米線、紅燒米線）8.臘汁肉夾饃（白吉饃) 9.香辣面   10.武漢熱干面  11.金漢江朝鮮面（冷、熱） 12.七香涼面 13.雞絲牛筋面 14.辣椒油  15.不辣紅油  16.大料配方及用途  17.花生牛奶蒜  18.高湯制作  19.千里香餛飩  20.串串香  21.奇味飄香辣椒油  22.砂鍋土豆粉全套（三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、兩摻土豆粉、酸菜土豆粉、榨菜土豆粉、西紅柿牛腩土豆粉、黃瓜肉片土豆粉、牛肉土豆粉、雞塊土豆粉、排骨土豆粉、肉丸土豆粉、涼拌土豆粉）。

  麻辣拌是將原料煮過以后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，秘制辣椒，孜然，秘制麻油等拌勻后再食用，這是在麻辣燙的基礎(chǔ)上新型發(fā)明的。麻辣拌口味可以根據(jù)個人口味調(diào)配的，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等。因為這種小吃成本小，利潤高，不要負(fù)責(zé)的管理模式，所以一時間的大街小巷多出了不少這樣的小吃店

 新鄉(xiāng)滿口香小吃培訓(xùn)學(xué)校長期培訓(xùn)課程：小吃類套餐，早餐類套餐，燒烤套餐，砂鍋套餐，鹵肉套餐，油炸套餐，流動小吃套餐，面食套餐，鐵板燒套餐，餅類套餐，蓋澆飯?zhí)撞?，炒菜套餐，土豆粉套餐，火鍋套餐，干鍋套餐，冰糖葫蘆，涼菜套餐，扣碗套餐，四季營養(yǎng)粥套餐，湯類套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，湯面套餐，冷飲套餐，珍珠奶茶套餐，米線套餐，烤翅套餐,飄香醬系列,羊肉系列套餐,炸雞系列,蒸碗系列,鐵板炒飯,鹵肉卷餅套餐,包子系列，粵菜系列，川菜系列,，湘菜系列,燒餅系列,韓國小吃,粉湯系列,沙縣小吃,陜西小吃,豆制品系列,海鮮系列，西式快餐培訓(xùn),蛋糕類，骨里香熟食系列，鄉(xiāng)巴佬系列，八珍鹵系類，魯菜系列，月餅系列，非傳統(tǒng)式月餅，瓦罐面系列

  為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，打款學(xué)校中心賬戶后，函授一般為正常學(xué)費的一半有專業(yè)老師給您快遞發(fā)書面配方，也可以網(wǎng)上發(fā)給您，專業(yè)老師電話溝通指導(dǎo);學(xué)員提供學(xué)習(xí)食材老師一對一手把手教配方配料無保留傳授，做出的成品口味到您認(rèn)為滿意為止。如果感到自己學(xué)不會，也可以補(bǔ)齊學(xué)費到學(xué)校實地學(xué)習(xí)。如果您的時間充足，建議較好來學(xué)校實地學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市汽車東站《新鄉(xiāng)市滿口香餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心》

乘車路線：

①：凡在新鄉(xiāng)市火車站下車的學(xué)員，火車站廣場乘5路、6路、7路、146路公交車，在汽車東站下車南200米即到（豫峰朗庭門面房劉校長）

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車站下車的學(xué)員，汽車站售票廳門口乘6路、7路公交車，在汽車東站下車即到滿口香餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐56路、191路公交車，在汽車東站下車即到滿口香餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

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學(xué)餐飲不要貪圖便宜，學(xué)習(xí)那些便宜而粗糙的技術(shù)。技術(shù)的學(xué)習(xí)不僅僅是一張配方這么簡單，而是需要通過有經(jīng)驗的老師傅手把手的悉心指導(dǎo)每個細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果的。糊弄人的技術(shù)不僅是浪費的辛苦錢也會給你的經(jīng)營造成劣勢，不要貪圖便宜而因小失大，到頭來還要重新學(xué)習(xí)，一次性學(xué)好技術(shù)來中國滿口香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，教學(xué)好不好？來考察看看就知道。