麻辣燙是四川的火爆美食，食尚香公眾基礎(chǔ)雄厚，物美價廉健康時尚，這樣的骨湯搭配麻辣燙，相信是抓住了安全放心生活水平、小吃生活品質(zhì)、休閑生活品質(zhì)群體的集體，麻辣燙好不好吃，底湯發(fā)出決定性效果，直接引薦到麻辣燙的口味與風(fēng)味。如此調(diào)出好的底湯才能較主要的步驟。舉措調(diào)出好的湯底，務(wù)必選用好的原材料。

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)講解課程核心技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

麻辣燙，是川渝地域較有特色，也能夠代表“川味”的一種經(jīng)典小吃。大大小的很麻辣燙店、攤，普通大街小巷，所說是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的我們小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。在街頭巷尾的這些很細(xì)小麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒得名貴的菜品、不知道笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都無，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就日日圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺一個字：“爽”!平民化的食物較是反映長遠(yuǎn)的民俗風(fēng)情，“麻辣燙”調(diào)出的味豐富多彩，以麻辣燙鮮為特色，辣出四川重慶人的豪放秉性，燙出三千年的巴渝有文化。

企業(yè)宗旨：全心全意為餐飲人提供超值服務(wù)!親，我不能給您較低的價格，只能給您較高的質(zhì)量。企業(yè)精神：誠信、感恩、勤奮、創(chuàng)新!食尚香做的是口碑!做的是品牌!教的就是技能!做的就是專業(yè)!咱們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只要實實在在的教育。無論何時，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本學(xué)校進(jìn)行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止!不約束學(xué)習(xí)時刻。