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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
一、燒餅技術培訓介紹：
傳授全套技術，核心技術和配方，燒餅原材料采購渠道，燒餅開店要注意的事項等等。
二、燒餅培訓項目介紹：
燒餅是中國特有的一種面餅，也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。主要原料為面粉、芝麻、蔥油、鹽、醬油。以發(fā)酵面團揉入油酥搟制成餅后撒上芝麻，成形后放入烤爐烤制而成（所用的烤爐為開口朝上大型泥燒燒餅爐子），其中還可包入咸或甜的餡料。
三、燒餅培訓內(nèi)容：
1、 燒餅制作材料的挑選與作用介紹；
2、燒餅老面發(fā)酵技術，面團制作手法；
3、 燒餅餡的搭配及鮮香味的調(diào)制；
4、燒餅餅制技術；
5、烙餅要領制作技術；
6、各種餡料制作技術。
四、燒餅培訓方式：
按照燒餅標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、燒餅培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
