炊餅薄且脆，吃起來有一股芝麻香和面粉香味，是北方比較常見的傳統(tǒng)小吃。炊餅采用精細的面粉經(jīng)過加工制作而成的，把肉餡揉入發(fā)酵面團搟成餅后烤制。

　　培訓課程內(nèi)容：

　　1.原料和配料、工具設備的認識和采購;

　　2.發(fā)面技術及和面技術學習;

　　3.肉餡的制作;

　　4.炊餅的制作和烤制;

　　5.炊餅制作設備使用維護及采購信息。

　　學習方式：

　　按照炊餅標準的比例配方，專業(yè)師傅手把手傳授，學員動手聯(lián)系，反復練習，直到制作流程完全掌握為止。

　　學習時間：

　　隨到隨學，長期招生。不限制學習時間，根據(jù)個人掌握情況來定，學會為止。

　　炊餅是一個很受市場歡迎的小吃項目，設備和人員投入不多，資金投資小，適合小成本投資者或者初次創(chuàng)業(yè)的投資者經(jīng)營。炊餅的利潤空間很大，看著好像不賺什么錢，但實際上很多人靠賣炊餅能買房買車。想學習炊餅技術可以到泉州煌旗餐飲培訓學校考察品嘗，滿意再報名學習。