豪大大雞排，是臺(tái)灣省夜市中較為火爆的一種小吃，也是很多游客到臺(tái)灣省時(shí)必去吃的臺(tái)灣小吃，后來開到大陸，迅速在大陸餐飲小吃市場(chǎng)上占據(jù)重要地位，成為了市場(chǎng)種的巨無霸。豪大大雞排口感外脆里嫩，肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道豐富，香味濃郁，令人回味無窮。且豪大大雞排造型優(yōu)美，產(chǎn)品新穎，讓每一位食客都享受到視覺與味覺的驚喜，發(fā)展十分迅猛。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講解豪大大雞排制作流程和理論知識(shí);

　　2.學(xué)習(xí)豪大大雞排原料、配料、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購;

　　3.學(xué)習(xí)豪大大雞排調(diào)味料和腌料的認(rèn)識(shí)和使用方法;

　　4.學(xué)習(xí)豪大大雞排原料的清洗、處理和腌制方法;

　　5.學(xué)習(xí)豪大大雞排造型的制作以及裹粉技巧;

　　6.學(xué)習(xí)豪大大雞排油溫的控制和油炸技巧;

　　7.秘制醬料的制作和成品考核。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校全年開班，節(jié)假日正常上班;學(xué)員可自行安排到校學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué);學(xué)習(xí)豪大大雞排一般需要2-3天，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)。

　　豪大大雞排培訓(xùn)方式：

　　師傅全程手把手教學(xué)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手制作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)。

　　豪大大雞排在市場(chǎng)上知名度很高，味道好，產(chǎn)品新穎，深受大眾喜愛，也受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞。到泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)豪大大雞排，我們致力于服務(wù)好每一個(gè)學(xué)員，讓每位學(xué)員都能學(xué)到真正美味的豪大大雞排，回去創(chuàng)業(yè)發(fā)展事業(yè)。