要問粵菜名菜有哪些，廣式燒臘榜上有名。廣式燒臘的美味，常常讓人垂涎三尺，吃了還想吃。廣式燒臘注重木碳烤制，顏色自然白里透紅，制成品外皮“焦脆濃醇”，里邊的肉質(zhì)地“鮮嫩美味”。廣式燒臘主要有燒鵝、燒雞、烤鴨、燒排骨、叉燒五花肉做為廣式燒臘意味著。學習培訓：燒雞、燒鵝、烤鴨、叉燒肉、燒大腸、燒排骨。泉州煌旗餐飲培訓學校強烈推薦的這套廣式燒臘課程內(nèi)容您學好以后，能夠去農(nóng)貿(mào)市場附近，小吃美食街，商業(yè)街，工業(yè)園區(qū)附近等地開家廣式燒臘店。自然您還能夠做燒臘批發(fā)做生意，或是去燒臘店做燒臘高手。
課程培訓方式：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師手把手示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
培訓品種：
廣式燒臘。
培訓課程內(nèi)容：
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握廣式燒臘的核心配方;
3、學習廣式燒臘的選材、配方的處理方法;
4、學習廣式燒臘的各種輔料、配料的制作;
5、學習廣式燒臘成品制作技術(shù);
6、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
培訓時間：
教學時間靈活，隨到隨學，長期招生;學習時間可自由安排，如周末學習或上午、下午學等;一般3-5天，學習時間不限制，學會為止。
廣式燒臘制作簡單，攜帶方便，口味豐富，營養(yǎng)美味，很受人們的喜愛，可擺攤可開店，是個很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。學習廣式燒臘技術(shù)就到泉州煌旗餐飲培訓學校，專業(yè)大廚專業(yè)教學，師傅手把手，一對一指導，實地學習，現(xiàn)場操作，真材實料。學員可先到?？疾炱穱L，滿意再報名學習。學員親自上手練習，不限制學習時間，直到完全掌握并且做出滿意口味為止。在學習期間，泉州煌旗餐飲培訓學校免費提供食宿，解決學員的后顧之憂，讓學員學得開心，學得放心，回家開業(yè)發(fā)家致富。
