手撕鴨色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美且不油膩，是市場上的非油炸的健康綠色食品，投資低，利潤高，是最新熱門投資的好項目。

　　手撕鴨課程內(nèi)容：

　　1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

　　2.鴨子的預處理加工;

　　3.鹵湯的制作;

　　4.手撕鴨的鹵制過程;

　　5.手撕鴨烤制過程和注意事項。

　　手撕鴨培訓方式：

　　1、常年開班培訓，隨到隨學，學習時間靈活;

　　2、采用實地教學，真材實料操作，師傅先示范，學員后時間，現(xiàn)場演練，檢查指導;

　　3、從基礎入手，全程手把手指導，認真負責，毫無保留，確保學員學到真正的技術;

　　4、制作、開店、經(jīng)營等全方位指導。

　　泉州煌旗餐飲培訓學校手撕鴨操作簡單方便，隨買隨做，走到哪里都可以銷售，經(jīng)營靈活，一人即可操作，是現(xiàn)在非?；鸨膭?chuàng)業(yè)項目。