如今市場上的美食種類也非常多，要說最為熱門的創(chuàng)業(yè)項目是什么?那就不得不提諸葛烤魚了。諸葛烤魚因為豐富的口味和創(chuàng)意的制作方式，在市場中的銷售一度火爆異常。諸葛烤魚在當(dāng)下的烤魚烹飪技法中，融合了多種新的元素，為市場注入了新鮮血液，自然發(fā)展得風(fēng)生水起。

　　【諸葛烤魚的做法】

　　主料

　　草魚1000克、黃瓜100克。

　　方法

　　1、魚殺后去鱗洗干凈，打一字花刀，加料酒、鹽、味精，腌制半小時。

　　2、魚上烤架烤到九成熟，刷一層老油，撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊有洋蔥絲的不銹鋼盤備用。

　　3、炒鍋放混合油一兩，下姜蒜豆瓣醬、永川豆中火炒香加剩余的老油，下入雞精、白糖調(diào)味，最后下芹菜,黃瓜大火燒開倒在裝魚的盆中。

　　4、另起鍋放混合油30克，燒到五成熱下干辣椒、干花椒中火炒香，淋在魚上加香蔥絲、香菜、紅椒絲點綴即可。

　　諸葛烤魚美食起源于重慶，經(jīng)過一段時間的發(fā)展積累了不少客源，銷量是很可觀的。諸葛烤魚項目能夠發(fā)展迅速主要是因為產(chǎn)品的美味，在市場中引起了好的反響。對于諸葛烤魚項目來說，品質(zhì)一直都是所追尋的目標(biāo)。在發(fā)展過程中注重產(chǎn)品，才能一次次升級口味，不斷增強(qiáng)美食實力，市場的知名度也在逐漸提高。