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法式甜品最講究的便是手藝和匠心。而法式脆皮蛋糕的制作,不管是造型還是味道,對制作者的手法和心意要求都不高。法式脆皮蛋糕來自于法國,由鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級面粉等原料制成,經過烤箱烘焙而成,最大限度地保持了雞蛋等食材的營養(yǎng)價值,口感酥脆、濃香四溢、百吃不厭。
【法式脆皮蛋糕培訓品種】
法式脆皮蛋糕、蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕、水果味法式脆皮蛋糕等
【法式脆皮蛋糕培訓要點】
1. 講述法式脆皮蛋糕的發(fā)展史及理論知識;
2. 西點設備工具的使用方法;
3. 蛋糕坯制作技術和技巧;
4. 起司烤制的方法與技巧;
5. 凹蛋糕餡料的制作方法;
6. 凹蛋糕制作的流程與方法;
法式脆皮蛋糕項目現在發(fā)展的非常好,不僅合肥開出了多家加盟店,全國各地都有加盟店的身影,正是品牌不斷壯大的證明。法式脆皮蛋糕項目的產品層次豐富,口味變化無窮,而且是天然的口感,令人心動。全部產品現做現賣,食材都是經過層層優(yōu)選的天然原料,新鮮和營養(yǎng)都非常過關,贏得了消費者的信賴。