港式鐵板炒飯在2017年走紅餐飲行業(yè)已經(jīng)是個不爭的事實，經(jīng)過2年的沉淀必將引爆2019年商業(yè)圈，成為2019年什么小吃盈利的熱點項目。隨著人們對健康的認知，越來越重視健康美食，追求綠色、天然、原生態(tài)的美食，而港式炒飯自然、原汁原味、健康、綠色天然的鄉(xiāng)土美食適應當下需求，且不斷精益求精中：在原料選擇、工藝流程、技巧、口味……等方面繼續(xù)加大投入研發(fā)力度。

　　港式鐵板炒飯是源于日本特有的美食，但歷史很短，出現(xiàn)于戰(zhàn)后，上世紀六十年代以后開始流行。所謂“鐵板”，其實是下有加熱裝置的一整面不銹鋼板面，廚師在鐵板后面現(xiàn)場操作，對面是緊靠客人的吧臺式餐桌?；蛘咴诤髲N做好之后再呈現(xiàn)給顧客，方式可以根據(jù)自己的經(jīng)營環(huán)境來設(shè)定。廚師在客人面前現(xiàn)場操作港式鐵板炒飯時，工具主要是兩把可兼作工具的三角形小平鏟，一邊不停地翻動鐵板上的食材，一邊加上酒、黃油、調(diào)味汁，滾熱的鐵板不停發(fā)出“吱吱”的響聲，煙霧蒸騰，香氣撲鼻;燒至將熟時，再把食材切好送入客人的盤中，配以特制的調(diào)料。佐餐酒可以是清酒，喝葡萄酒也很常見。通常開胃菜會配沙拉，飯的滋味之美尤勝海鮮、牛排。

　　港式鐵板炒飯哪里學?小編推薦沈陽好日子餐飲培訓學校，現(xiàn)在單一的口味顯然不能滿足消費者的需求，好日子鐵板炒飯還推出關(guān)于鐵板飯的多種口味，總有一款讓你滿意。這些都說明了鐵板飯很有市場的前瞻性，能夠懂得消費者的真正需求，并將其付諸于行動。對于創(chuàng)業(yè)者而言，如果能夠?qū)W到鐵板飯，在它的帶領(lǐng)下，相信必定能夠獲得不錯的發(fā)展。