-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
就業(yè)方向
本套川味面培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，工業(yè)區(qū)周邊等地開個川味面店。
課程簡介
川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種。鮮香爽辣讓味覺得到一次的體驗。由于味道的，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經典的主食。
課程內容：
1、川味面食原材料（香料）的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、面條的煮制技巧和注意事項
5、碗底的調制技術
6、成品面條的搭配技術
7、各類面臊的制作方法和保存方法
