麻花是中國特色油炸面食小吃，生產(chǎn)在陜西咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津和湖南等城市，其中山西稷山的咸香油酥、湖北崇陽的小麻花和天津的大麻花較出名。  

　　開心麻花課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批麻花技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

　　開心麻花實操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作麻花制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。  

　　開心麻花課程制作：

　　1、盆里倒200克面粉，打1個雞蛋，倒40克油、酵母水、30克白糖和1.5克小蘇打，均勻揉搓成面團，保鮮膜密封，發(fā)酵20分鐘。

　　2、面團取出，切大小相同的小劑子，搓成短點的小細條，放盆，醒發(fā)幾分鐘，取出，搓成長條，兩手反方向來回搓，對折，扭成麻花，麻花兩條頭塞小圈里，輕輕捏下，擺一起。

　　3、鍋中倒油，油4成熱時，下麻花，中火慢炸，麻花浮起定型，不停用筷子翻動，平均受熱，炸成金黃色時，漏勺撈出，過掉油即可。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

　　3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。