【課程概要】

　     豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒(méi)有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來(lái)的，比較嫩軟，用筷子難以?shī)A起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點(diǎn)，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來(lái)吃;豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、豆腐腦的原料選購(gòu)和前期處理。

　　2、豆腐腦配料的采購(gòu)及前期處理。

　　3、豆腐腦的詳細(xì)制作和火候掌握。

　　4、所有項(xiàng)目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)。

　　5、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問(wèn)題解決。

　　【食大大培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

　　真心待人，用心做事，不斷幫助他人變得成功，自己才算真正的成功!

　　經(jīng)驗(yàn)豐富：在山西5年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)學(xué)員超過(guò)5000人。

　　專業(yè)培訓(xùn)：循環(huán)教學(xué)，隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，老師手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，包吃。

　　開店指導(dǎo)：為學(xué)員提供免費(fèi)開店指導(dǎo)，包括店鋪選址，裝修要點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)管理，專業(yè)設(shè)備及原材料的購(gòu)買渠道及購(gòu)買清單。

　　免費(fèi)設(shè)計(jì)：學(xué)員開店公司免費(fèi)提供設(shè)計(jì)，開業(yè)菜單，開業(yè)海報(bào)，開業(yè)傳單，開業(yè)優(yōu)惠劵，以及店鋪招牌設(shè)計(jì)。

　　后續(xù)服務(wù)：公司推出新產(chǎn)品時(shí)學(xué)員可隨時(shí)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)或通過(guò)QQ將產(chǎn)品配方，制作配方，產(chǎn)品圖片傳送給您。

　　一次性收費(fèi)：學(xué)費(fèi)包括學(xué)習(xí)費(fèi)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，實(shí)操材料費(fèi)，后續(xù)服務(wù)費(fèi)，中途絕不再收取任何費(fèi)用。

　　【售后服務(wù)體系】

　　a.公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　b.公司有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購(gòu)、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營(yíng)運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。