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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
糯米雞是廣東傳統(tǒng)名點，也是粵式飲茶必備的點心。一直深受食客的歡迎，就像蝦餃，燒賣，鳳爪一樣是長盛不衰的傳統(tǒng)點心。是以荷葉包著蒸好的糥米飯，中央放預先定量的雞肉、蝦仁、咸蛋黃、冬菇等餡料，放入蒸鍋里蒸熟透即可。
課程安排
理論學習：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。
自我實戰(zhàn)：1、自己配原材料，老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程
培訓內(nèi)容
1、糯米雞的選料、清洗的初步加工。
2、糯米雞等主料及輔料的全部制作
3、糯米雞的成品制作技術。
培訓時間
不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。
培訓費用
價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。
贈送服務
1、指導招牌設計。
2、指導菜單設計。
3、指導整店運營。
武漢英佳爾培訓中心以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標，進行技術指導、把控質(zhì)量、精心服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術師資優(yōu)、技術佳、規(guī)模大的美食培訓。在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。
