要問街頭小吃項目哪個火爆，就不得不提炸雞鎖骨了。炸雞鎖骨，一道風靡全國的街頭小吃，金黃似彎弓，骨脆肉香，價格廉美，一般十五元買一斤送半斤，生意非?；鸨?雖然炸雞鎖骨上沒有什么肉，但其質(zhì)地酥脆可口，而且骨肉相連，色澤金黃，沒有人不喜歡吃。

　　培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1.炸雞鎖骨原料和設(shè)備的認識和購買;

　　2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設(shè)備認識和使用方法。

　　3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

　　4.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。

　　5.各種炸雞鎖骨的制作方法及工藝流程。

　　6.各種調(diào)料的認識及采購信息;

　　7.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格及經(jīng)營管理技巧。

　　培訓(xùn)方式：

　　按照炸雞鎖骨標準的比例配方，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手制作練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止。

　　炸雞鎖骨顏值高，口味好，一直都很消費者的喜歡和追捧，市場前景大，利潤好，是一項很不錯的創(chuàng)業(yè)項目。想學(xué)習(xí)炸雞鎖骨技術(shù)就到武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)師傅專業(yè)教學(xué)，手把手毫無保留傳授您正宗技術(shù)，并且親自制作試吃，你滿意后再學(xué)習(xí)，只要是味道好，生意一般都是不會差的。來武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，制作出鮮美可口的炸雞鎖骨，回去發(fā)家致富。