項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆花店成本小，收益大，是開店創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選項(xiàng)目。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　水果豆花、宮廷木須豆花、布丁豆花、西米滋補(bǔ)豆花、布丁豆花、滋補(bǔ)紅棗豆花、珍珠手打豆花、吉祥三寶豆花、魔豆豆花、解暑綠豆豆花、彩虹豆花、香辣海鮮豆花、三鮮熱豆花、養(yǎng)顏豆花、八寶豆花 、鮮果果凍、水果布丁等。

培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

實(shí)踐操作內(nèi)容

　　1. 講解豆花的特點(diǎn)及豆花的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí);

　　2. 了解和認(rèn)識(shí)豆花制作工具的使用方法和特點(diǎn);

　　3. 豆花原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧;

　　4. 豆花基本知識(shí)、器具、豆花制作方法;

　　5. 豆花的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng);

　　6. 傳授豆花的制作技術(shù)及保存方法;

　　7. 反復(fù)練習(xí)豆花課程的制作全過程;

　　8. 講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

教學(xué)內(nèi)容