項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　脆皮鴨歷史悠久，具有色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，老幼皆宜，適合不同商圈，市場(chǎng)前景廣闊。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　脆皮鴨全套制作技術(shù)。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、我們是正規(guī)，專(zhuān)業(yè)，大型的咨詢(xún)公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿(mǎn)意后簽約學(xué)習(xí)。

　　2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

　　3、一對(duì)一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

　　4、在咨詢(xún)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)。

　　5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

　　6、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

　　7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。

　　8、交通方便，無(wú)論車(chē)站還是市中心都有多條線路到公司。

培訓(xùn)課程

　　1.所用器具、烤爐 設(shè)備的使用 購(gòu)置;

　　2.講解所用香辛料的作用及使用方法;

　　3.脆皮鴨所選材及處理方法;

　　4.專(zhuān)用調(diào)料的調(diào)配及使用方法;

　　5.脆皮鴨的掏膛、涮膛、燙皮、掛色、涼坯、烤制的全過(guò)程;

　　6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

教學(xué)流程