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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期7-15天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
項(xiàng)目簡介
包子饅頭花卷的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣、餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨(dú)特優(yōu)勢和魅力。無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場、工廠學(xué)校兩側(cè)，還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。具有投資小、見效快等優(yōu)勢。
培訓(xùn)內(nèi)容
大包子系列：豬肉包子 、雞肉包子 、雪菜包子 、香菇青菜包子 、麻仁包子 、豆沙包子 、牛肉粉絲包 、豬肉粉絲包 、三鮮包子 、干菜包子等。
小包子系列：三丁包子 、蟹黃包子 、蝦仁包子 、鮮肉包子 、梅干菜包子 、酸菜包子 、青菜包子 、豆沙包子 、五仁包子 、棗泥包子等。
饅頭系列：大饅頭 、花樣饅頭 、蕎麥饅頭 、雜糧饅頭 、小饅頭 、油炸饅頭 、多種饅頭醬制作等。
花卷系列：特色花卷 、花式花卷、雜糧花卷 、蔥花花卷 、甜味花卷 、咸味花卷等。
美味湯包系列：四季美湯包、豬肉湯包 、雞肉湯包 、三鮮湯包 、馬蹄湯包 、番茄湯包 、牛肉湯包 、麻辣湯包 、蟹黃湯包 、野鴨灌湯包 、海鮮灌湯包等。
培訓(xùn)課程
1.學(xué)習(xí)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn);
2.軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn);
3.各種餡料的制作工藝及要點(diǎn);
4.制作全套技術(shù)并反復(fù)練習(xí)學(xué)會(huì)為止;
5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息、設(shè)備的保養(yǎng)及采購指導(dǎo)。
教學(xué)流程
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