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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-05-13 11:21
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃
近期119人預(yù)約報名
340
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　課程簡介

　　羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的"總代表"。

　　傳授品種學(xué)習(xí)：牛羊肉泡饃。

　　課程內(nèi)容

       1：饃的制作

　　第一步，主要講解泡饃所用的饃的做法，面團的揉法，搟成餅和餅的烙制。

　　2：羊肉的做法

　　第二步，主要教學(xué)羊肉的煮法，以及煮羊肉的配料的比例。

　　3：煮泡饃

　　第三步，主要教學(xué)羊肉和饃的比例煮法，成本的控制，和煮出最佳泡饃的火候。

　　就業(yè)方向

　　本套牛羊肉泡饃課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個泡饃店。或者去陜西省以外的省份開個陜西特色泡饃店!

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