鐵板飯，在炒制的時(shí)候會(huì)放很多蔬菜或者其他輔助食材，大大提高了面條的口感與味覺層次，更加符合了現(xiàn)代人追求健康的餐飲需求和追求個(gè)性的心理。在競爭激烈的餐飲市場，炒飯類大排檔精準(zhǔn)的市場定位、鮮明的經(jīng)營特色、以及快速而穩(wěn)健的市場增長，成為眾多消費(fèi)者追捧的對象。

鐵板飯培訓(xùn)

       培訓(xùn)內(nèi)容

　　鐵板飯培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實(shí)際操作內(nèi)容

　　1.講述鐵板飯的發(fā)展史

　　2.鐵板飯器具、設(shè)備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓(xùn)鐵板飯的配方與制作。

　　5.培訓(xùn)鐵板飯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.培訓(xùn)鐵板飯各種口味的調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)鐵板飯等原料的處理。

　　8.培訓(xùn)鐵板飯烹制時(shí)間。

　　9.培訓(xùn)鐵板飯的全程工藝。

　　10.培訓(xùn)鐵板飯加工的注意事項(xiàng)。

　　11.培訓(xùn)鐵板飯的保管存放與二次變鮮方法。

　　12.培訓(xùn)鐵板飯店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。

       培訓(xùn)時(shí)間

　　隨到隨學(xué)，老師一對一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，視個(gè)人情況而定。

       特別優(yōu)惠

　　1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。4.免費(fèi)技術(shù)升級。