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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-07-24 15:41
豆腐腦培訓(xùn)
豆腐腦培訓(xùn)
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365
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    一周左右
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
西安尚谷餐飲培訓(xùn)學(xué)校

  • 尚谷

  • 機(jī)構(gòu)名稱：
  • 創(chuàng)立日期 : 2011-06-21
    課程數(shù)量 : 10
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 陜西西安
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
68贊
課程詳情

　　豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花

都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點(diǎn)，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。

西安豆腐腦培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

西安豆腐腦培訓(xùn)

       實(shí)踐操作內(nèi)容

1.豆腐腦的系統(tǒng)講述;

2.豆腐腦原料的選購;

3.豆腐腦食材的預(yù)加工;

4.豆腐腦制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.豆腐腦制作的制作步驟;

6.豆腐腦經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

西安豆腐腦培訓(xùn)

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
尚谷

西安尚谷餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 10
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱：
創(chuàng)立時間： 2011-06-21
培訓(xùn)地點(diǎn)： 陜西西安
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