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城市快節(jié)奏的生活已經(jīng)讓越來越多的人慢慢去適應了這種生活,外面也是各種快餐店,各種速食店,來滿足都市白領的生活節(jié)奏,俗話說早餐要吃好午餐要吃飽晚餐要吃少,早餐對人的意義是特別大的,一份好的早餐可以滿足你飽滿的工作量以及讓你一早晨都充滿動力,所以早餐對人的意義是是非常重要的。
油條現(xiàn)在是早上最常見的小吃了,這些年為了健康,大家又有新的無礬油條,在陜西油條、胡辣湯、豆腐腦、包子可以說是幾個并列的早餐必備四大項目了吧,早餐的需求很大,人們喜歡以新炸好的油條配糊辣湯或豆腐腦食用。
所以只要選擇好地點,比如家屬區(qū)附近, 或者寫字樓樓下,街口,都是很不錯的,勤快踏實的干,月入過萬是輕輕松松的!
油條好吃但是你知道是怎么做的嗎?今天西安嘉諾教你如何做正宗的油條,需要的原料:面粉, 堿,溫水,膨松劑,豬油,牛奶;
下來就跟著西安嘉諾學習簡單油條的制作方法吧:
1.將材料按比例配好,碾成碎末然后加水攪拌成乳液狀,并生成大量的泡沫,加入面粉攪拌成雪花狀,揉搓讓其成為光滑有勁道的面團,用鍋蓋蓋好等20分鐘,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使面團產(chǎn)生氣體,形成孔洞,達到柔順。
2.在案板上抹上一層油,取小部分面團,拉成長條,用搟面杖搟成1厘米厚,再用刀剁成1.5厘米寬的長條,將兩條面放在一起,用筷子在中間壓實壓緊,然后旋轉拉成30厘米的左右的長條,然后就放入鍋中開始炸了,一邊炸一邊翻動,把它炸鼓起來,豐滿膨脹酥脆,呈金黃色即成。
3.油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香,制作的核心步驟是在,每兩條上下疊好,用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊,以免兩條粘連在一起,面塊的邊緣絕對不能壓在一起,但是中間不能壓得太輕。
西安嘉諾專業(yè)做小吃培訓已經(jīng)很多年了,學習油條培訓技術選擇西安嘉諾。
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