西安粢飯糕培訓就來食尚香！粢飯糕屬油炸類糕點，是流行江南一帶的特色小吃，因為做法稱為油氽粢飯糕，南方其他地區(qū)稱為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，內層是雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香松脆，吃在口里，脆、咸、鮮。

　　課程制作：

　　1、圓粒糯米洗凈，加水浸泡2小時，撈出，瀝水分。大米洗凈，和圓粒糯米混合，放電飯鍋中，加1：1純凈水，蒸熟，用飯勺打散，加鹽，拌勻，裝入保鮮袋，搟面杖將米粒敲打碎。

　　2、取1只方形盒子，盒里墊保鮮膜，敲碎米飯倒盒中，壓緊壓實，放陰涼處冷卻，取出，去掉保鮮膜，切1.5厘米厚、6厘米長方塊。

　　3、鍋內倒油，大火燒到5成熱，放切好米糕塊，炸到金黃色即可。

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批粢飯糕技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作粢飯糕制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

西安食尚香小吃培訓中心，名師指導、技術精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。