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餐飲培訓(xùn)
廈門串串培訓(xùn),麻辣鮮香
來(lái)源:尋美味 時(shí)間:2019-10-29 18:04:01        瀏覽:555
  人生是一場(chǎng)旅行,不在乎目的地,在乎的是沿途是否有一根一根簽簽串起的美食,天氣一熱,較被惦記的還是串串兒,三天不擼串就感覺(jué)少了點(diǎn)啥,吃著麻辣鮮香的串串兒,吹著中央空調(diào),心甘情愿,流連人間,現(xiàn)在串串已

  人生是一場(chǎng)旅行,不在乎目的地,在乎的是沿途是否有一根一根簽簽串起的美食,天氣一熱,較被惦記的還是串串兒,三天不擼串就感覺(jué)少了點(diǎn)啥,吃著麻辣鮮香的串串兒,吹著中央空調(diào),心甘情愿,流連人間,現(xiàn)在串串已經(jīng)成為了成都的名片。

  串串發(fā)源四川,但是,在四川以外的很多地方都還沒(méi)有串串店,串串香并不是字面意義上的冷菜,只是在烹制方式上與串串香不同。串串由顧客點(diǎn)好菜后交由后廚燙煮,燙煮后再呈現(xiàn)給顧客,顧客可以直接食用,省去了自己燙煮的步驟,因?yàn)槭呛髲N燙煮的關(guān)系,所以一方面保證了口味,另一方面也能讓顧客食用起來(lái)更加簡(jiǎn)單、方便。所以,現(xiàn)在,串串香比火鍋串串香更受歡迎。

廈門串串培訓(xùn),麻辣鮮香

合作方式:

  1.串串培訓(xùn):含技術(shù)費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。

培訓(xùn)內(nèi)容

  牛油串串、清油串串、串串、熱鍋串串、鴛鴦鍋串串。注:廈門頂正培訓(xùn)技術(shù)中無(wú)任何添加,全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品

  1、油料的選購(gòu),香料的識(shí)別,配方與比列的搭配。

  2、底料的炒制方法。

  3、湯料熬制的技術(shù)。

  4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及保存方法。

  5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術(shù)。

  6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)

  7、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)。

  8、開(kāi)店建議及指導(dǎo)

  8、原材料及設(shè)備的采購(gòu)指導(dǎo)

廈門串串培訓(xùn),麻辣鮮香

以上就是關(guān)于串串培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),歡迎來(lái)我們廈門頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái),我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺(jué)得滿意,再留下來(lái)學(xué)習(xí)。

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