干鍋?zhàn)铋_始誕生于四川，干鍋在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。干鍋的美味，令無(wú)數(shù)人心神俱眩。干鍋特有的火辣辣的感覺，給冬日帶來(lái)別樣的溫暖;干鍋帶來(lái)的味覺享受，必定令你回味無(wú)窮。

　　新鄉(xiāng)醉香園擁有專業(yè)正規(guī)培訓(xùn)場(chǎng)地，擁有專業(yè)的四川干鍋培訓(xùn)大廚團(tuán)隊(duì)，在同行里的口碑那是杠杠的!新鄉(xiāng)醉香園的干鍋技術(shù)培訓(xùn)推陳出新，推出一鍋兩吃新吃法，顧客不但可以吃到風(fēng)味獨(dú)特的干鍋、還可以同時(shí)品嘗到鮮美無(wú)比、營(yíng)養(yǎng)豐富的涮吃香鍋，新鄉(xiāng)醉香園干鍋技術(shù)培訓(xùn)做法技術(shù)，從原材料采購(gòu),配方,底料熬制,鍋底制作每一個(gè)環(huán)節(jié)均詳細(xì)想盡,一整套技術(shù)完全教會(huì)!一樣的錢，兩種不同的吃法，讓您客源爆棚!

　　干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

　　2、磁粑醬制做和保存方法。

　　3、糖色炒制和保存方法。

　　4、蔬菜的加工處理方法。

　　5、肉質(zhì)品的加工處理方法。

　　6、調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

　　7、干鍋主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

　　8、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

　　新鄉(xiāng)醉香園干鍋技術(shù)培訓(xùn)打造具有辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長(zhǎng)，香氣撲鼻的特點(diǎn)!據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來(lái)吃，而每當(dāng)有重要的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮等貴重的食物，用此來(lái)招待客人。新鄉(xiāng)醉香園干鍋培訓(xùn)，獨(dú)辟蹊徑的做法使得自己的口味備受認(rèn)可!