中秋臨近，海鱸價格繼續(xù)上漲！

　　隨著中秋節(jié)的臨近，海鱸的市場需求量增大，而目前能夠上市的新魚規(guī)格還比較小，整體都在1斤以下，因此舊魚價格大幅度增長。

　　1.2-1.3斤的海鱸舊魚本周報價13元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，1.3-1.4斤規(guī)格的海鱸舊魚12.5元/斤，相比上周上漲了1.2元/斤，1.4-1.5斤的海鱸舊魚12元/斤，相比上周上漲了1元/斤。大一點的海鱸由于存塘較多，上漲幅度較小，1.6-1.8斤的海鱸舊魚11元/斤，相比上周上漲了0.5元/斤。新魚逐漸上市，價格微跌，本周報價10元/斤，相比上周下降了0.2元/斤。

　　去年的這個時候海鱸新魚也剛剛開始上市，水車0.9-1.1斤的新魚價格9.5元/斤，1.2-1.5斤的舊魚價格在11.2-11.5元/斤之間，整體行情都要比往年要好。后市預計新魚價格會有所下滑，隨著節(jié)假日的到來，舊魚價格會一直處于高價位。

　　福建海鱸：福建涵江新魚規(guī)格在1-1.2斤左右，需求較大，價格進一步上漲，本周價格13.5元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，舊魚反而顯得有些乏力，上升幅度較小，本周價格12元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。詔安鱸魚本周報價11.5元/斤。

　　海鱸，又稱花鱸，是一種海產名貴經濟魚類。耐低溫、最適水溫為16～27℃，可自然越冬，經5個月左右的飼養(yǎng)，體重可達400～500克，畝產500千克，市場售價高于鱖魚。

　　鱸魚體延長，側扁，口大，下頜突出，銀灰色，背部和背鰭上有小黑斑。棲息近海，也進入淡水，早春在咸淡交界的河口產卵，我國沿海均有分布，夏秋兩季大量捕撈。鱸魚自古入饌，歷代古籍均有記載，《煙花記》載有隋煬帝對鱸魚的評價：所謂金旖玉膾，東南之佳味也。