菜譜大全

　　豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。

　　食材明細

　　主料：豬蹄，黃豆，調(diào)味料適量。

　　輔料：鹽、蔥花適量。

　　黃豆燉豬蹄的做法步驟

　　1、將豬蹄洗凈，入鹵水中上色入味，撈出剁塊。

　　2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛，加調(diào)味料。

　　3、燉至有香味即可。