火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇、平菇、土豆等做為打底材料?；疱侓~的制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香。

項目特點

1、火鍋魚營養(yǎng)豐富，特色原料，秘制配方。

2、火鍋魚成品制作用料講究，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香、味道獨特的火鍋魚。辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽(yù)大江南北，營養(yǎng)豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健。湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有強(qiáng)身健體之功效，綠色環(huán)保。

3、火鍋魚屬于大眾風(fēng)味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。

授課項目

重慶火鍋、麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋雞、火鍋魚、狗肉火鍋、干鍋鴨頭、諸葛烤魚、砂鍋排骨、紅燜羊肉鍋、兔肉火鍋、啤酒鴨、重慶雞公煲等火鍋培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容

魚的處理方法+底料的制作方法+配菜的選擇和處理+成品魚鍋的制作和注意事項

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，全國4大校區(qū)

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時不限，學(xué)會為止

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)

培訓(xùn)時間

約2-3天左右，包教包會，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)完回家做不好，可以回培訓(xùn)繼續(xù)免費學(xué)習(xí)。

公司承諾

傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);支持免費技術(shù)升級;包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

特別贈送

學(xué)習(xí)資料，店鋪裝修參考，宣傳單設(shè)計等。

服務(wù)體系

1.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

2.公司有專業(yè)的團(tuán)隊為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

3.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導(dǎo)。

免費服務(wù)

1.提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

2.供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。

3.費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

4.員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

5.費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

6.員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

7.自簽定"包教包會"合同起，所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費學(xué)習(xí)，終生有效。

8.免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。