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北京哪里學正宗狼牙土豆技術?狼牙土豆是四川樂山的一種當?shù)仫L味小吃,由四川小吃“天蠶馬鈴薯”改進而來,多在街頭巷尾擺攤設點,現(xiàn)炸現(xiàn)賣,在樂山是家喻戶曉的飯后小食。在其他區(qū)域也稱之為炸洋芋,口味也不盡相同。主料為馬鈴薯,用特制刀具將馬鈴薯切成波濤外型,因恰似犬齒而得名,再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,滿街飄香,有很高的營養(yǎng)價值。因制造簡略,價格便宜,深受當?shù)厥忻竦南矏邸?/p>
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6.調味料的辨識,食材選購及根本處理辦法訓練;
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8.反復操練,體驗工藝流程的奧妙;
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