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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-07-12 02:40
姜絲拌湯培訓(xùn)
姜絲拌湯培訓(xùn)
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149
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

重慶姜絲拌湯培訓(xùn)  

　　想學(xué)做姜絲拌湯嗎?

　　姜絲拌湯是陜西重慶一帶漢族傳統(tǒng)小吃之一，夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)美食，有發(fā)汗、暖胃之功效。紅、黃、綠各色相映，飄浮湯面，酸辣爽口，富生姜辛香味。

　　姜絲拌湯怎么做?姜絲拌湯做法配方

　　姜絲拌湯是應(yīng)時(shí)夏令小吃。主要的原料有面粉配黃豆、小白菜、豆腐干、海帶、粉絲、黃花菜、生姜、紅蘿卜、鹽、醋、麻油、辣椒油，共作湯。紅、黃、綠各色相映，飄浮湯面，酸辣爽口，富生姜辛香味。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　姜絲拌湯的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西口味的姜絲拌湯制作技術(shù)以及陜西特色涼菜制族技術(shù)。

　　姜絲拌湯的培訓(xùn)課程：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用姜絲拌湯的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)姜絲拌湯的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)姜絲拌湯的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)美食，有發(fā)汗、暖胃之功效。

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