麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月椤⒗?、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。

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　　長沙優(yōu)尚風(fēng)味醇厚入口香辣脆綿。隨著時間的變遷，干鍋也逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。優(yōu)尚特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)，系列菜品中的干鍋香辣蝦，更是口味獨特，風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久!優(yōu)尚干鍋技術(shù)培訓(xùn)，擁有專業(yè)正規(guī)培訓(xùn)場地，擁有專業(yè)的重慶干鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓團隊選擇長沙優(yōu)尚，各種特色干鍋做法大全，一次全掌握!